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家常腌黄瓜的做法

2019-05-16 19:16:12 | 来源: 西餐

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家常腌黄瓜的原料:小黄瓜

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腌黄瓜的配料:青辣椒

家常腌黄瓜的调料:生姜、酱油、8角、花椒、桂皮、精盐

家常腌黄瓜的做法:

1、小黄瓜洗净,控净水。

2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片。

把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油,放8角、桂皮,少量精盐大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅,放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1、如腌少许黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;

2、腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就可以吃了,可以放在1个干净的瓶子里面,随吃随取,可以寄存很久。

健康提示:

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

1、合适热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之1;

2、但是脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

食品相克:

黄瓜:

不宜加碱或高热煮后食用;

不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食;

不宜与花菜、小白菜、柑橘同食。

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