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家常炒菜腐竹焖鱼的做法

2019-05-17 13:50:04 | 来源: 烘焙

工  艺:炒口  味:咸鲜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟

腐竹焖鱼的主料:罗非鱼1条、腐竹100克

腐竹焖鱼的辅料:姜15克、葱适当、花生油适当

腐竹焖鱼的做法:1、鱼清洗干净,不用切块,将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟,把适当姜丝放入鱼肚去腥。

2、在腌制鱼的同时,将腐竹用温水浸泡至软便可。

3、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色,接着放适当的盐和酱油,焖2分钟后起锅。

4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟,然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟便可。

5、最后可加入适当葱花烩1烩,色香胃俱全的腐竹鱼就做成了

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