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胡萝卜营养好宝宝当多吃

2019-05-17 13:39:32 | 来源: 食材

中医认为胡萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、促进食欲等功效,具有重要的营养价值。近代研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对增进婴幼儿的生长发育及保持正常视觉功能具有10分重要的作用。

胡萝卜还含有1些膳食纤维,除具有增加肠胃蠕动的作用外,还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食品。另外胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素。正是由于上述这些独特的地方,胡萝卜又被誉为“大众人参”。

在宝宝豢养上,胡萝卜是1种10分经常使用的辅食。从4个月开始,即可以给宝宝添加胡萝卜泥,1方面是补充宝宝成长所需的营养素,另外一方面又可让宝宝尝试并适应新的食品,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。

胡萝卜可做成蜜制胡萝卜泥,方法是:选新鲜胡萝卜200克洗净,蜂蜜25克,黄油15克,姜末2克。将胡萝卜切成小碎片,与蜂蜜、黄油、姜末及少量开水放入锅中,搅拌均匀,加盖用小火闷煮30分钟,煮的进程中可以偶尔搅拌1下,直到胡萝卜变软煮烂。出锅后待稍凉后便可喂食。吃剩后的胡萝卜泥应当放入冰箱,尽快吃完。

此菜色彩红艳,味甜质软,营养丰富,宝宝食用极其合适。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素,含量相当于土豆的360倍,苹果的45倍,柑桔的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。

现在市场上可以找到含糊萝卜素的营养米粉,及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥,可以根据需要选择给宝宝食用。

对较大1些的宝宝来讲,可以用胡萝卜制作的菜肴就更多了。有的宝宝不爱吃胡萝卜,由于胡萝卜有1种特殊的味道。大人可以想些办法,通过改进烹调方法,让胡萝卜使宝宝更容易接受。

比如可以做成醋烹胡萝卜丝,行将胡萝卜切丝,热油姜丝炝锅,下入胡萝卜丝翻炒,淋入香醋拌均,加少量白糖、味精后出锅。此菜口味微酸偏甜,能较好地去除胡萝卜本身的味道,宝宝容易接受。也能够用胡萝卜做馅,包在各类面食给宝宝吃。

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