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冬菜鹦哥鱼的做法

2019-05-16 17:53:12 | 来源: 主食

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当蒜瓣适当香菜相克食品适当 冬菜鹦哥鱼的做法图片步骤,怎样做冬菜鹦哥鱼好吃?

新鲜鹦哥鱼杀好,洗净,先用适当的盐腌制20分钟左右

蒜拍破,去皮;香菜切小;冬菜用清水洗1遍(去除咸味),待用

锅坐油,加热

下蒜瓣爆出香味

加适当的清水

煮到水略微冒泡

将鱼1条1条放入锅内

加入洗过的冬菜

盖锅,大火煮

煮至汤奶白,转中小火

收汁,下香菜点缀

鲜美的鹦哥鱼来咯

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.鹦哥鱼煮的时候容易掉皮,所以采取先下水,煮到略微冒泡下鱼的方法,不建议蒜瓣爆香后,鱼直接下锅,也不建议水煮大开再下锅,那样的话,鱼皮会掉,影响卖相。

2.冬菜稍微有咸味,所以下盐需要斟酌。

3.煮鱼的时候不需要翻动,否则鱼容易散。

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