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十锦烤麸的做法

2019-05-15 11:08:49 | 来源: 小吃

成菜栗色,香味浓醇,烤麸软糯,甜咸适口。

十锦烤麸的材料:

主料:熟面筋400克,

辅料:花生米,水发木耳,胡萝卜,冬笋,水发黄花菜,香菇,

调料:盐,酱油,白糖,桂皮,姜片,料酒,鸡精,素鲜汤,食用油

十锦烤麸的做法:

1、将熟面筋切成均匀大小的方块,再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。

2、坐锅点火加入油,至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆,再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油,捞出后控油;

3、坐锅上火,留余油,先放入姜片、桂皮翻炒1下,再放入过好油的香菇丁等,再放入木耳,加适当清水,顺次加酱油、鸡精、白糖、盐,出锅时放少量枸杞便可。

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