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土豆章鱼丸子的做法

2019-05-14 16:34:47 | 来源: 饮品

土豆章鱼丸子的材料:

土豆泥300公克,章鱼脚100公克,盐少量,黑胡椒少量,低筋面粉适当,蛋适当,面包粉适当,牛奶15公克,美奶滋适当,细柴鱼片适当,青海苔粉适当

土豆章鱼丸子的做法:

1.章鱼脚切细丁备用。

2.将土豆泥与章鱼丁混合拌匀,再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分,并搓成丸子状备用。

3.取3个盘子,分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后,取作法2的1颗丸子,依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉,备用。

4.起1油锅,待油烧热至约180℃的油温后,放入作法3的丸子,油炸至外皮呈金黄酥脆,捞起沥干油盛盘。

5.挤入适当的美奶滋后,再洒上柴鱼片及青海苔粉便可。

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